Les fromages
Notre chèvrerie familiale s’est spécialisée dans la fabrication du fromage artisanal au lait cru à Borlon (Durbuy).
Les chèvres
Découvrez notre élevage de chèvres à Borlon (Durbuy). Nous vous invitons à partager notre passion.
Nos valeurs
Nous sommes convaincus de l’importance de l’agriculture paysanne dans le monde que nous laisserons aux générations futures.
Bienvenue dans notre petite ferme familiale qui s‘est progressivement spécialisée dans l’élevage de chèvres et dans la fabrication de fromage de chèvre au lait cru à Borlon (Durbuy). Nous vous accueillons avec plaisir pour vous faire découvrir nos produits et notre mode de vie respectueux de la nature.
Directement du producteur aux consommateurs !
Notre élevage compte une trentaine de chèvres nourries en pâturant et par nos fourrages. Le lait qu’elles nous offrent chaque jour est directement transformé pour fabriquer différents types de fromages artisanaux :
- chèvre frais : nature ou enrobé d’épices ;
- chèvre semi-affiné : nature ou cendré ;
- pyramides cendrées
- tommes
- feta : nature ou dans de l’huile d’olive épicée ;
- etc.
Nous choisissons chaque matière première utile tout au long de l’élevage et de la transformation avec grand soin, chacune issue de cultures biologiques.
otre magasin à la ferme vous permettra de vous procurer ces délicieux fromages !
Venez partager notre quotidien et notre passion
Notre élevage est la concrétisation d’un rêve de petite fille. En effet, Géraldine est passionnée par les chèvres depuis son enfance. Cette passion a orienté ses choix de vie, ce qui a permis à présent de donner naissance à la chèvrerie de Borlon, entourée et aidée par sa famille !
Afin de partager avec vous le plaisir de notre métier, nous organisons régulièrement des visites de notre élevage de chèvres. Selon les saisons, vous pourrez de bon matin, assister à la traite des chèvres, cajoler des petits, partir en balade avec les animaux ou participer à des ateliers fromages ! Le tout en plusieurs langues.
La chèvrerie accueille des volontaires venus du monde entier en étant hôte WWOOF Belgique (whost89) et partage ainsi son expérience et des tranches de vie avec les wwoofers.
Des questions ?
N’hésitez pas à nous contacter. Nous sommes à votre disposition pour répondre à toutes vos demandes sur notre fromage de chèvre ou sur les autres activités proposées. Situés à Borlon (Durbuy), à la limite de la province de Namur, Luxembourg et Liège, nous travaillons avec de nombreux partenaires dans la région.
